ठंडी छोड़ अब ट्राई करें गर्म छाछ, एक-दो नहीं कई हेल्थ प्रॉब्लम का है पक्का इलाज, जानें कैसे बनता है 'खलम'

'खलम' पीने के फायदे (Photo - Canva)

छाछ पीने के तमाम फायदों के बारे में आपने जरूर सुना होगा। और ठंडी-ठंडी छाछ हमें काफी पसंद भी आती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि छाछ को गरमा गरम भी पिया जा सकता है। जी हां भारत सरकार के आयुष मंत्रालय ने औषधीय छाछ ‘खलम’ को सेहत के लिए वरदान बताया है। जी हां 'खलम' छाछ का एक गर्म रूप है। जो न सिर्फ सर्दी-खांसी और पाचन संबंधी समस्याओं में राहत देती है, बल्कि शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करती है। खलम को एक एनर्जी बूस्टर ड्रिंक के रूप में देखा जा सकता है, जो मेटाबॉलिज्म को तेज करने और वजन घटाने में मददगार है। आइए जानते हैं इसके हेल्थ बेनिफिट्स और बनाने की विधि..

खलम के हेल्थ बेनिफिट्स

आयुष मंत्रालय के अनुसार, खलम एक खास तरह से तैयार की गई छाछ है, जिसमें औषधीय गुणों वाले तत्व मिलाए जाते हैं। यह इम्यूनिटी बूस्टर का काम करती है और मौसमी बीमारियों जैसे सर्दी-जुकाम से बचाव में कारगर है। इसके नियमित सेवन से शरीर की कोशिकाओं और मांसपेशियों को ऊर्जा मिलती है, जिससे वजन घटाने में भी मदद मिलती है।

खलम बनाने के लिए जरूरी सामग्री

आईएएनएस की खबर के मुताबिक खलम बनाने की विधि बेहद आसान है, जिसके बारे में आयुष मंत्रालय विस्तार से बताता है। खलम छाछ बनाने के लिए छाछ, अदरक, हींग, हल्दी पाउडर, सेंधा नमक काली मिर्च पाउडर सामग्री की जरूरत पड़ती है।

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खलम बनाने की विधि

आईएएनएस की खबर के मुताबिक खलम बनाने के लिए सबसे पहले अदरक का पेस्ट बनाएं। छाछ को उबालें और इसमें अदरक का पेस्ट डालें। एक मिनट तक उबालने के बाद इसमें हींग, हल्दी पाउडर, सेंधा नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं और फिर इसे छानकर गर्मा-गर्म पिएं। खलम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। यह पाचन को बेहतर बनाता है, जिससे अपच, वात और कब्ज जैसी समस्याओं में राहत मिलती है। अदरक और काली मिर्च के गुण इसे सर्दी-जुकाम के खिलाफ प्रभावी बनाते हैं। हल्दी और हींग के एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। यह ड्रिंक मेटाबॉलिज्म को तेज करती है, जिससे वजन नियंत्रण में मदद मिलती है।

इसके साथ ही खलम छाछ शरीर को हाइड्रेट रखता है और थकान भी दूर करने में सहायक है। आयुष मंत्रालय ने इसे रोजाना की डाइट में शामिल करने की सलाह दी है, खासकर मौसमी बीमारियों से बचाव के लिए। खलम को सुबह नाश्ते के साथ या दिन में किसी भी समय पीया जा सकता है। यह आसानी से बनने वाली औषधीय ड्रिंक आपकी सेहत को नई ताजगी देगी।

इनपुट - आईएएनएस

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